回帖：“香辛”一词主要有两种常见的含义，具体取决于上下文。
1. 作为形容词：指具有芳香和辛辣特性的
这是“香辛”最直接和常见的含义，通常作为一个合成词使用，指代一类物质或味道。
‌核 心含义‌：同时具有‌香气‌和‌辛辣‌味感的特性。‌12
‌关联概念‌：这个词常常直接关联到‌香辛料‌（或称辛香料）。香辛料是指来源于植物（如根、茎、叶、花蕾、果实、种子等）的、具有强烈香气或刺激性味道的天然调味品。‌1
3 它们的主要作用是为食物增香、调味、去腥、增色，从而提升风味和食欲。‌14
‌举例‌：像八角、桂皮、丁香、花椒、辣椒、胡椒、姜、蒜等，都是典型的香辛料，它们本身的味道就体现了“香辛”的特性。‌
辛：1.形容辣。2.动词劳苦，艰难。3.形容痛苦。悲伤。
孜然粉是以孜然（安息茴香）等香料调配磨制而成的调味料，具有特殊芳香和油性，主要用于牛羊肉烹饪以祛腥增香，也可作为烧烤食品和咖喱粉的佐料 [
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孜然又名安息茴香，维吾尔族称之为“孜然”，来自于中亚、伊朗一带，在中国只产于新疆。它主要用于调味、提取香料等，是烧、烤食品必用的上等佐料，口感风味极为独特，富有油性，气味芳香而浓烈。茴，汉语二级字，读作huí，其本意为茴香；该种植物种子，常用作香料。“安息茴香”里的“安息”指的是古代西亚的一个帝国——安息国（大致位于今伊朗一带）。因为这种香料（也就是我们常吃的孜然）最早是从那里传入中国的，所以得名“安息茴香”。
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