夏天喝什么茶好？
绿观音茶介于绿茶和乌龙茶之间，属于轻发酵茶，在原乌龙茶工艺流程的
基础上经高科技加工，使其发酵程度严格控制在 25%左右。绿观音含有丰富的茶
多酚、寡聚物，有降血脂、减肥、防衰老、驻青春、防癌等功效，在美国哥伦
比亚大学研究室进行成分化验中发现，其保健功能比一般茶高出几十倍。国际
茶业科学文化研究会对绿观音的品质和所含有效成分进行科学鉴定表明，该茶
“含有较丰富的寡聚茶多酚，所以生物吸收利用率较好，有益于人体健康”，
被称为茶叶中的“极品”。
普洱茶是一种将绿茶经过微生物（霉菌）发酵后所得的“后发酵茶”。内
含物质丰富，随着多次不规则的自然陈化，又会产生一些对人体有利的内含物。
据科学研究表明，这些内含物具有减肥、降血脂、消食去胀、止痢疾去霍乱、
治伤风头痛、醒酒解毒、促进新陈代谢、抗癌、平衡和节制胆固醇等功效。普
洱茶抗氧化的功效特别明显，它可促使人的新陈代谢，延缓人的衰老。港澳同
胞认为绿茶性寒，红茶性热，普洱茶则性温宜人，被视为养身珍品。普洱茶还
有一个特点，即“越陈越香”，随着时间的积淀，普洱茶的价值就越高。有商
家估算过，5 年前存下的普洱茶每年增值 30%，6—10 年以后每年增值一倍，10
年以后则是成数倍地增值，30 年以上的茶则可用“天价”表述。现北京故宫博
物院就珍藏着清光绪年间的普洱“金瓜”贡茶。
