这个问题在土力学教材上能找到答案.
土中的水由自由水和吸着水组成。越靠近土粒周围的水，其物理化学力越强，这部分水呈现固体那样的性质，这部分水到150-200度才能开始除去。离土粒表面愈远，水分子的排列愈不规则，水就由粘滞液体性质过渡到自由水的性质。
土的含水量定义为土中水的质量与土粒的质量之比，当然包含所有的水。
但测定土的含水量是把土放入100-105度的烘箱内烘到恒量后称得的，这个温度是不足以把靠近土粒周围的水除去的，因而不包含这部分水。但它包含远离土粒表面那部分物理化学力比较弱的，在100-105度下能除去的水。
故，试验室内测定的含水量，不是土力学中真实的含水量。
