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[生活百科]干香菇的泡发 [复制链接]

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离线走走天涯
实习生
 

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只看楼主 倒序阅读 使用道具 楼主  发表于: 2012-05-04
干香菇的泡发

　　烹调前，先用冷水将香菇表面冲洗干净，带柄的香菇可将根部除去，然后“鳃页”朝下放置于温水盆中浸泡，待香菇变软、“鳃页”张开后，再用手朝一个方向轻轻旋搅，让泥沙徐徐沉入盆底。浸泡香菇的水除去泥沙后还可利用。如果在浸泡香菇的温水中加入少许白糖，烹调后的味道更鲜美。
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离线cjz06
总工

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只看该作者 1楼 发表于: 2012-05-04
学习一下。
Welcome to beijing！
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离线vovo
助理工程师

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只看该作者 2楼 发表于: 2012-05-05
不错的是新知识，谢谢分享
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