记者近日通过对烟台莱阳某些饺子加工厂探访了解到，这些家庭小作坊制作出来的饺子质量委实令人堪忧。而通过市场调查发现，一些标榜“纯手工制作”的速冻水饺竟然只卖到三四元钱一斤。业内人士透露 ，这样的饺子按照正规渠道的做法，连成本都不可能收回来。如此大张旗鼓出现在青岛市场上的速冻水饺到底是如何在“亏本 ”的情况下被批量生产出来的？
记者探访地点：莱阳市照旺庄
饺子店老板称，小作坊用脚踩出饺子馅
我们这里的几个村子有那种加工饺子的小作坊，他们加工出来的饺子价格特别便宜。我店里卖的猪肉白菜的饺子8元一斤，而那些加工作坊里生产出来的速冻饺子，卖到两三块钱一袋，一袋差不多是一斤，怎么可能这么便宜？——莱阳市某饺子店老板刘先生
7月16日记者来到了莱阳市照旺庄的某食品加工厂时，正值中午时分，工厂内干活的工人并不多，门口的保安看到记者后立即赶过来询问。得知记者想批发一些饺子后，他带着记者来到了工厂内的一个办公室。
一位姓周的男子正在办公室内打电话，看到记者后他似乎显得很小心，目光一直没有从记者身上离开，几次仔细地上下打量记者的全身，每次记者掏兜的动作他都似乎有些紧张，接连问了好几个问题，甚至连以前记者做什么都询问。并问记者要名片，记者表示只是过来看看，没有带名片。记者提出看一下加工车间，但这一提议遭到了周经理的拒绝。他表示青岛有专门的**商负责青岛的业务，有什么事去找**商谈，随后他手写了一个人的电话号码，递给了记者。目送记者离开走了很远后，他才回到了工厂内。
在镇上，记者发现随处可见写着手工水饺的小饺子店，记者走进了一家小店，看到小店内的黑板上写着白菜肉饺子8元一斤，牛肉饺子11元一斤，虾仁饺子14元一斤等。店内的客人不多，记者随后和老板聊了起来。
饭店老板姓刘，记者向他打听镇上加工饺子的作坊时，他有些不屑地说，“我们这里的几个村子有那种加工饺子的小作坊，他们加工出来的饺子价格特别便宜，甚至比我们这种小饺子店的价格都低。可以想想这么便宜的饺子怎么能吃呢。”刘老板似乎对那些小作坊式的饺子加工点有些不满，他说，“我店里卖的猪肉白菜的饺子8元一斤，而那些加工作坊里生产出来的速冻饺子，卖到两三块钱一袋，一袋差不多是一斤，怎么可能这么便宜，那种饺子没法吃，都是骗外地人的。”
记者对此表示出浓厚的兴趣，向老板递了一支烟，老板接下来聊出了一些长期以来的不满，“正规厂里生产的饺子还是比较放心的，但有些村里的小作坊做出来的饺子，卫生根本没法保障，我店里以前有个员工在那些小作坊里打工过，他说猪肉馅的饺子里面用的都是最便宜的猪肉，甚至不乏一些死猪肉，牛肉饺子里从来不放牛肉，要是放了价格就不会这么便宜了。这种地方一般招不了太多工人，一个人经常干两三个人的活，活干不完时为了赶速度，肉馅用手搅不动，就用脚去踩。反正那个工人后来不干了，来到我这里后，说我们这里包的饺子比他以前工作的地方干净太多了，甚至没法对比。”
